Der Purpurrote Zwiebelapfel

Der Purpurrote Zwiebelapfel ist eine robuste, regionale Apfelsorte, die insbesondere im mittelbadischen Raum und im Elsass zu finden ist. Er ist als Saft- und Mostapfel sehr beliebt und ergibt ein feines Apfelmus. Wegen seiner intensiven purpurroten Färbung fand er früher auch als Weihnachtsschmuck Verwendung.


Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. Aber von den rund 1600 bis 2000 Apfelsorten werden im gewerblichen Obstanbau höchstens noch 70 Sorten angebaut, mengenmäßig bedeutsam sind lediglich 20 Sorten und im Supermarkt ist das Angebot sehr überschaubar: das Gros der verkauften Äpfel stammt von nur vier Arten. Auch wenn Äpfel inzwischen fast ganzjährig verfügbar sind, sollte man sie in ihrer Vielfalt lieber saisonal genießen und regionale Sorten kosten.

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Die Vorwahl ist beendet. Die Top Ten wurden gewählt. Am 18. Januar geht es hier weiter.

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